PIZZARIA DO CHEF - Bairro Jardim Riacho - Contagem - MG

Disk Pizza em - Contagem / MG

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Informações do Anunciante










60 sabores de Pizzas




Considerada a Pizzaria mais tradicional da Vila Mariana, a Carlitos, que disponibiliza cerca de 60 sabores em seu cardápio, cujo forte é a massa média tradicional, oferece pizzas e massas para todos os gostos, desde a clássica a mais requintada, além dos calzones, das lights e dos sabores da casa que ganharam nomes de filme devido ao ator Charles Chaplin. 

A tradição é tanta que a casa conserva o mesmo pizzaiolo desde a época de sua inauguração, que acabou se tornando o chef da Carlitos, que sob olhar atento e com a mão na massa comanda a sua equipe para a produção de 150 kg de massa que são confeccionados apenas para os finais de semana para a elaboração de 350 pizzas/ dia para atender os cerca de 1.500 clientes. 

Dentre as clássicas, destacam-se: Mussarela, Calabresa, Portuguesa, Atum, Catupiry, Ricota, Escarola, Margherita, Toscana, Lombo, Peruana, Palmito, Aliche, Romana, Milho ao Catupiry, Gorgonzola, Quatro Queijos, Napolitana, Peru ao Catupiry, Bacon, Siciliana, Almada, Pomodoro, Alcachofra, Frango ao Catupiry, Alho e Óleo, Provolone, Brócolis e Peperoni. 
Já as criações da casa que levam nomes de grandes clássicos do cinema estão: Carlitos, Ribalta, Chaplin, O Imigrante, além da Tivoli, Veneza, Jardineira, Fiorentina, Mama, Camponesa, Italianíssima, Oriental, Parma, Parma Especial, Tomate Seco, Rúcula, Alichela, Carpaccio, Bacalhau e Idílio Campestre. 
As lights que também já brilharam no cinema, sugerem as pizzas, O Garoto, Tempos Modernos, Vida de Cachorro, O Grande Ditador, O Circo e Luzes da Ribalta. 

Os Calzones sobressaem as versões Calzone Tradicional, Calzone Suple, Calzone de Frango e Calzone do Pizzaiolo. 
Segundo o chef da casa, a clássica de Mussarela dispara nos pedidos, a Oriental, elaborada à base de mussarela, shitake e shimegi ao alho e azeite, salpicada de alho poró, também não fica atrás. Já as versões lights, destacam-se a pizza Tempos Modernos (molho de tomate, mussarela light, peito de peru, champignon e cebola, 158 cal/fatia) e a Vida de Cachorro (molho de tomate, frango refogado e requeijão light, 165 cal/fatia). As pizzas O Imigrante (mussarela, carne seca desfiada, cebola, rodelas de tomate e salsinha) e Brócolis (brócolis ao alho e óleo, bacon e mussarela) também já ganharam a simpatia da clientela. 
As pizzas variam de R$ 27,50 a R$ 74,00. 

Como toda boa pizza pede um bom vinho, vale dar uma conferida na Carta de Vinhos que a casa oferece, cujo os nomes mais pedidos são Casa Valduga, Miolo e os chilenos Concha Y Toro e Santa Helena, já os portugueses ficam com o Casal Garcia e Dão Grão-Vasco, já os italianos, destacam-se o Bolla Valpolicella e Corvo de Salaparuta. 
Para atender cerca de 1500 clientes que freqüentam a casa por dia nos finais de semana, a Carlitos está alojada numa enorme casa, atrás do Detran, com 700 m², totalmente reconstruída e reformada, conserva um ambiente descontraído e familiar, com a decoração inspirada no personagem Carlitos. Logo na entrada os clientes são recebidos com simpáticas mesinhas a frente de um telão para um drink ou para aguardarem quando a casa está lotada, ao lado um aconchegante sofá em formato de lua convida os namorados para um cafezinho. Antes dos dois amplos salões da casa, os clientes são atraídos por um bar agradável e sugestivo, que disponibiliza todos os tipos de drinks e bebidas. 
Atualmente a casa é comandada por quatro sócios, Antonio Faustino, fundador da Carlitos, Márcio Gaspar Faustino, Luiz Eduardo da Silva Simões e Anita do Carmo Simões, ambos comerciantes, eles prospectam um aumento de 30% no faturamento da casa até o final do ano em relação ao ano passado. 
Segundo os proprietários, o segredo dessa reciprocidade para com seus clientes é um atendimento personalizado, desde os manobristas até o atendimento final da casa, além de ingredientes de primeira e uma equipe que está sempre com a mão na massa. 

Pizzaria Carlitos 
Local: Rua França Pinto, 1347 - Vila Mariana 
Horário de atendimento: sextas e sábados, das 18h a 1h, de domingo a quinta, das 18h às 24h. 
Reservas: (11) 5579 7385 / 5572 2552 
Especialidade: Pizza 
Cc.: Amex, Credicard, Visa, Diners 
Tickets: VR, Ticket Restaurante, Plan Vale 
Aceita reservas 
Área de fumante e não fumante 
Acesso a deficientes 
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Rua Marte, nº 680 , , Jardim Riacho das Pedras - Contagem - MG - 32241-250



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